法國 紅磨坊查爾斯酒莊 勃根地 葡萄酒禮盒
飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒、禁止酒駕
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Veuve Ambal安柏夫人酒莊是法國勃根地地區歷史最悠久也是規模最大的勃根地氣泡酒（Crémant de Bourgogne）生產商之一，在該地區的氣泡酒領域扮演著舉足輕重的角色。
Veuve Ambal 的歷史始於1898年，由一位富有遠見的女性Marie Ambal瑪麗·安柏夫人創立。在丈夫去世後，瑪麗回到勃根地的家鄉 Rully，並受到當時香檳區釀酒方法的啟發，決定創立自己的酒莊，開始生產高品質的氣泡酒。這在當時是相當創新的舉動。
她的孫子 Charles Roux 於1929年接手酒莊，繼續發揚光大並成立了 Charles Roux品牌，傳承瑪麗對品質的堅持和創新精神。1988年由 Charles Roux 的孫子 Éric Piffaut 負責經營，繼續維護家族的釀酒傳統。2005年以後，集團搬到勃根地的伯恩產區，遷移到這個最大的子產區，代表著酒廠融合現代與傳統的決心。現今，Éric的兒子Aurélien Piffaut成為集團新一代接班人，除了堅持自瑪麗．安柏以來的傳統工藝外，也不斷併購酒莊、烈酒廠、啤酒廠，帶領集團開拓更大的版圖。
Veuve Ambal 擁有約 250 至 280 公頃的自有葡萄園，分佈在勃根地六個不同的風土區塊，這為其氣泡酒帶來了豐富多樣的風味層次。酒莊秉持著環境永續的經營理念，從葡萄園管理到釀造過程都非常注重環保。
在釀造過程中，安柏夫人酒莊只使用第一次壓榨的葡萄汁（Cuvee），以確保酒液的純淨和細緻。隨後，酒液會進行瓶中二次發酵，並在勃艮第的酒窖中陳年，部分酒款甚至會陳年長達36個月，以發展出更豐富的香氣和更細膩的氣泡。
白中白介紹
產地：法國-布根地
年份：NV
酒精濃度：11.5%
葡萄品種：Chardonnay
餐酒搭配：鹹酥雞、生蠔、哈密瓜火腿
醒酒時間：即飲
釀製法：夏馬槽法
品酒評註：迷人的淡黄色帶檸檬綠邊，開瓶後蘋果、白桃跟杏仁味明顯，散發出酵母、烤土司的香氣，不輸香檳的風味。在口中清爽的口感，怡人的酸度令人胃口大開，配上海鮮滋味更為昇華。
背景資料：說到法國氣泡酒不難免聯想到香檳，世界上最知名的氣泡酒，只要在香檳區生產即可冠上，價位也開始水漲船高；但是在布根地也產有高水準氣泡酒，相對價格只要一半，更為人接受。Charles Roux為Burgundy知名氣泡酒品牌之一，使用的葡萄品種與香檳相同，釀造法也相同，但整體風格傾向於更易飲、更活潑，價格通常也更親民，使其成為日常慶祝和餐酒搭配的絕佳選擇。
櫻映雪 粉紅酒介紹
產地：法國-布根地
年份：NV
酒精濃度：11.5%
葡萄品種：Pinot Noir
餐酒搭配：泰式酸辣蝦、草莓塔、藍莓蛋糕
醒酒時間：即飲
醸製法：香檳法，瓶中9個月
品酒評註：誘人的鮭魚粉色，洋溢著清新的氣息。芬芳的果香在口中如新鮮果汁般的爆發。細緻有活力的氣泡帶出紅色漿果與粉紅葡萄柚的風味。如初戀一般的滋味，讓人無法抗拒，冰鎮過後，風味絕佳。是完美的開胃酒，也可搭配水果一起飲用。
背景資料：酒款的色澤來自於黑葡萄的皮，在壓榨時選用黑、白葡萄一起榨汁，並且短暫泡皮，添增明亮的粉色，在釀造時精準的控溫，維持豐富且新鮮的紅色莓果香氣；在餐搭酒的時候，粉紅酒能夠搭配的餐點較白酒與紅酒廣泛。
白中白與粉紅酒怎麼選？
1. Charles Roux Blanc de Blancs Brut NV (不甜氣泡酒)
如果您喜歡清新、優雅的口感，這款白中白絕對是首選！它由 100% 夏多內釀造，帶有檸檬、青蘋果的明亮果香，氣泡細緻，口感清爽乾淨，非常適合做開胃酒或搭配海鮮。
2. Charles Roux Comte de Ninot Cuvée Rosé Demi-Sec NV (半甜粉紅氣泡酒)
如果您偏愛微甜、果味豐富的氣泡酒，這款迷人的粉紅酒會讓您驚艷！它散發著草莓、覆盆子的甜美香氣，口感圓潤，帶有一絲愉悅的甜度，最適合搭配甜點，或在悠閒的午後品嚐。
簡單比較：
白中白清新不甜，適合餐前或搭配海鮮；粉紅酒則微甜果香，是甜點或輕鬆時刻的絕佳選擇。兩款都採用頂級工藝，各具魅力！